Carne: sana e buona ma sempre sul “banco degli imputati” da innocente
16/03/2017 – Allarmi, veri o presunti, ma anche sfide ideologiche, ciclicamente trovano la ribalta mediatica intorno a questo prezioso alimento che, al netto di ogni rispettabile opinione e scelta, rimane una proteina fondamentale per la salute e il benessere umano. La ripercussione diretta sul comparto zootecnico è pesata per oltre 5 miliardi di euro in vent’anni. Un dato che si contrappone, fortunatamente, a un altro elemento inconfutabile: in Italia non si conta un solo decesso accertato per queste cause. Anche grazie al livello di controlli e sicurezza nel nostro Paese sulla carne, che la pone al top mondiale sotto tale aspetto.