“Caso Prosciutto”, il Consorzio cerca di risolvere i problemi

marchiatura prosciutto

Cristian Calestani

PARMA – “Consapevoli dell’importanza e della centralità del ruolo del Consorzio, stiamo affrontando con senso del dovere e di responsabilità tutte le vicende che ci riguardano”. Contiene questo messaggio la lettera che il presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma, Vittorio Capanna, ha inviato nei giorni scorsi ai soci per fare chiarezza a seguito delle ultime vicende che hanno riguardato il settore del prosciutto di Parma e di San Daniele.

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Per i suini son tornati tempi duri

suini
IN CALO DEL 27% LE QUOTAZIONI CUN NEGLI ULTIMI MESI. GIÙ ANCHE LA REDDITIVITÀ

DALLA REDAZIONE – Sta suscitando allarme tra gli allevatori suinicoli, dopo un paio d’anni in terreno positivo, l’andamento del mercato di settore negli ultimi mesi. Secondo l’ultima newsletter del Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), nel mese di febbraio, la redditività degli allevatori italiani ha continuato a peggiorare (-2,8% la variazione congiunturale), toccando il livello più basso da febbraio del 2016.

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Linee guida per il controllo della malattia di Aujeszky

La Cia Agricoltori Italiani di Imola informa che sul Bollettino Ufficiale della Regione Emilia Romagna è stata pubblicata la Delibera per l’attuazione di un piano di controllo ed eradicazione della malattia di Aujeszky dagli allevamenti suini della regione Emilia Romagna al fine di agevolarne l’ottenimento e il mantenimento della qualifica sanitaria d’indennità.

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05/05/17 – PROGETTO BENESSERE SUINI

Prosciutti e salumi più responsabili, che piacciono ai consumatori

Il progetto Goi Responsible Ham verifica nelle aziende agricole la sostenibilità tecnico-economica di sistemi di allevamento animal friendly e propone soluzioni pratiche che si pongono come obiettivo di avere positive ricadute sulla reputazione della filiera suinicola 

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