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Al via la 3° edizione di Agrichef: il 24 febbraio a Forlimpopoli confronto tra ricette della tradizione rurale

Agrichef 2020
Le proposte di adesione da inviare entro il 10 febbraio 2020

Al via la 3° edizione del Festival degli Agrichef, iniziativa promossa da Turismo Verde-Cia che si svolgerà il 24 febbraio a Forlimpopoli a partire dalle ore 14,30. Si tratta di un confronto tra ricette della tradizione rurale dove, presso l’Istituto di Istruzione “Pellegrino Artusi”, gli agrituristi aderenti al circuito di Turismo Verde si sfideranno ‘a tavola’ con proposte contadine.Aziende agrituristiche provenienti da tutta la regione Emilia Romagna si confronteranno e ‘racconteranno’ storia e contesto territoriale delle ricette proposte, a fianco degli studenti dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri che potranno così cogliere elementi utili per il loro percorso scolastico e, un domani, di carattere professionale.
L’Agrichef Cia è una figura che nasce da un’idea lanciata da Cia-Agricoltori Italiani in occasione dell’Expo di Milano e rappresenta nella sua definizione più ampia il cuoco, di comprovata abilità ed esperienza, che esercita il suo mestiere all’interno della cucina dell’agriturismo, impegnandosi a trasformare principalmente produzioni agricole aziendali, o di prossimità, nel rispetto della stagionalità, dei saperi e sapori della cultura contadina, utilizzando nella realizzazione dei piatti ingredienti legati alla tutela della biodiversità. Il Festival è l’occasione per ribadire l’importanza del settore agrituristico nello sviluppo delle attività economiche dei territori rurali”.

Gli Agriturismi che desiderano aderire al “Festival Agrichef 2020” possono inviare a emiliaromagna@cia.it la propria adesione entro il 10 febbraio 2020.
Ai fini organizzativi è inoltre richiesto entro il 14 febbraio l’invio di una breve descrizione dell’azienda agrituristica che aderisce all’iniziativa, indicandone le peculiarità e della ricetta che si intende presentare alla manifestazione, la quale deve avere  caratteristiche di stagionalità e di tradizione locale.
Info: emiliaromagna@cia.it,  0516314327  –  3407125540 – 3480934571

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