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Influsso negativo dell’inquinamento atmosferico sulle proprietà nutritive di prodotti agricoli e cibi

I risultati di una ricerca svolta dalla prestigiosa università statunitense di Harvard segnala i rischi relativi all’aumento delle emissioni di CO2 (anidride carbonica) sulle proprietà nutrizionali di prodotti dell’agricoltura e di conseguenza nei cibi, in particolare perdono proteine, ferro e zinco.

Leggi di più (dal sito nazionale di CIA Agricoltori Italiani )

cibo, inquinamento, nutrienti

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